夏至代表着夏天的到来，这时候全国不同的地权气温普遍升高了，虽然夏至不是一年中最热的时候，但是空气温度仍旧在不断的增加中，这是因为夏至是太阳北行的分歧点。这时候可以多吃一些凉茶、凉汤酸梅汤或者绿豆汤，鸡蛋等食物，这些东西可以帮助我们清暑养生。
夏至吃蛋有什么说法
鸡蛋的形状是一个椭圆形的，古时候的人们认为鸡蛋溜圆，象征生活圆满，夏至日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。”立夏吃了蛋， 热天不疰夏”，很多地方都有吃”夏至蛋”的习俗，是说夏至吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。也有一种说法：夏至吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。夏至后，农事繁忙，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。
鸡蛋的好处
不管在现在还是在古代鸡蛋都是人们比较喜爱的一种食物，做法十分的丰富，而且鸡蛋中含有大量的维生素Ｃ、维生素Ｅ和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此，人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。可健脑益智，鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。这些成分被人体消化后，可释放出一种叫做胆碱的物质，而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。因此，人们常吃鸡蛋能健脑益智。临床研究发现，鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的组织具有修复的作用。另外，鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。因此，人们常吃鸡蛋可保护身体。
吃鸡蛋的注意事项
根据专家研究，鸡蛋的营养十分的丰富，但是吃鸡蛋的时候要注意方法。白水煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，未熟的蛋最好别吃。就营养的消化或者吸收率来看，煮蛋为99％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81。1％， 用开水或牛奶冲蛋为92。5％，生吃为30％ ～ 50％。从而看来，煮鸡蛋是绝佳吃法，但要重视细嚼慢咽，否则能危害消化或者吸收。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品，但不宜多吃，每天1一2个比较合适。
