饮食文化一直一来都占据着传统文化的一角，再不同的天气时节当中的饮食习惯也是各有特点的，到了立夏这个节气，天气温度升高，人们为了更好的身体健康，会在饮食上比较清淡，各个地区的立夏美食也是多样的，各有各的特色。
常吃食物多
作为传统的节气来看，立夏是具有特殊寓意的，象征着夏天的到来，民间的传统饮食文化也能够体现出来。在立夏常吃的食物有立夏饭、立夏蛋、乌米饭、七家粥、脚骨笋等。立夏饭：每逢立夏前一天，孩子们都会向邻居家讨一碗米，被称为兜夏夏米，用兜夏夏米做的饭便是立夏饭。立夏蛋：长江以南地区，每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋。乌米饭：乌米饭原为民间食品，唐代即有，南方地区多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，发展至今已成习惯。
吃七家茶的传统
在饮食习惯上立夏是会吃七家茶的，这一风俗从宋代开始已经流传了上千年之久。历史的记载中宋人喜欢斗茶，也有在大街小巷喝茶的习惯，从刘松年的《斗茶图》上可以看到当年的场景。既然大家到处可以喝茶，送茶给邻居在宋代也就不显得突兀了。但两宋的富人们做事就是容易过头，本来好端端地送一送茶，意思到了便可以，但一到富人那里就成了斗富显摆的机会，茶果的精美，器具的名贵，就只为让对方喝上一口茶。
习俗立夏蛋
在我国的浙江等地在立夏时节有吃立夏蛋的习惯，人们回再这天煮制鸡蛋鸭蛋等，进行食用。古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
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