清明节气的物候特征，是十分显著的。这个时候喜阴的田鼠回到了洞中，喜阳的鸟儿出来活动了。山野林间，田间地头，到处都能听到鸟儿的叫声。下过雨之后，也能看到彩虹了。所以很多人都会再次回归田地里，开始新的一年的耕作。还可以品尝到很多美味。
清明节吃子推燕
子推燕，不是一种动物，而是一种清明节特色美食点心。在北方应节食品中，有一种子推燕，是用介子推的名字命名的。宋朝时，人们用面粉和枣泥捏成燕子模样，用柳条串起来挂在门上，以召唤介子推的灵魂，故称之为子推燕。陕北榆林、延安清明时则蒸子推馍，也叫老馍馍，像古代武将的头盔，大到半斤至一斤，里面包着鸡蛋或红枣，上面有个顶子，顶子四周贴面花。面花是用面做的燕、虫、蛇、兔或文房四宝。这是给男人们食用的。而女的吃长形的梭子馍，未婚姑娘吃抓地髻馍。孩子们吃燕、蛇、虎等面花，男孩们最爱吃虎馍。此俗至今还在流传。吃到子推燕也是十分幸福的一件事情。
清明节吃润饼
润饼，在福建地区很流行。在闽南一带清明吃润饼，也称春卷、春饼。做法是以很薄的面饼为皮，以青菜类如豆芽、韭黄、芹菜、红萝卜和豆干、肉丝等切成丝为馅，撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒状就可食用。这是一个十分健康的吃食，减肥的人群也可以吃。
清明节吃清明螺
清明螺，是一个限定的季节美味。在南方，清明时螺蛳还未繁殖，最为丰满肥美，素有“清明螺，抵只鹅”之说。清明吃螺肉叫挑青，吃后将螺壳扔到房顶上，说发出的滚动声能吓跑老鼠，便于养蚕。可带壳炒食，也可煮熟后挑出螺肉凉拌或炒食。在北方的朋友，这个季节也能在海鲜市场买到新鲜的螺。
