清明节到了，我们的生活节奏和步伐也要相对应的开始调整了。春天是一个万物复苏的季节，我们在这个时节中会吃到久违一年的糕点。对于喜欢吃点心的朋友来说，在清明节这段时间，很多上市的糕点都会在街边售卖，可以抓紧时间多多购买品尝。
清明节吃朴籽粿
朴籽粿，颜值特别高。制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。很多人会在清明节这一天当作一天的下午茶来食用。
清明节吃枣糕
枣糕，在街边的蛋糕店都可以买到。枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。对于脾胃不好的人群来说，在清明吃这款食物，可以偶尔给自己改善伙食。
清明节吃菠菠粿
菠菠粿，在福州十分出名。清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上“米时”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。不想在家中做，也可以选择线上购买。
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2022年3月30日 am9:58
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