四川霜降吃什么？四川霜降时节的传统饮食有哪些？霜降，是二十四节气之一，也是秋季的最后一个节气，寓意着冬天的开始。霜降之后，天气会逐渐变得寒冷，会有初霜出现。霜降时节，气温下降，要注意保暖，同时还要加强锻炼。那么四川霜降时节的传统饮食有哪些？
四川霜降吃什么
红苕。因为四川是盆地地形，所以不同的维度就有不同的温差，霜降之后，四川盆地就会开始大量挖红苕，来进行储存，因此红苕也算是一年中最多的时候了，家家户户都会拿红苕出来做点不同的美食。
吃牛肉。霜降是个进补的好时节，俗语称冬补不如霜降补，冬补过于滋腻，而霜降节气补补是极好的。而为迎接霜降节气的到来，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。从养生的角度看，牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，加上味道鲜美，所以非常受人喜爱。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
吃萝卜。萝卜是秋天的宝，我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。其实白萝卜还有不少“好搭挡”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。霜降节气正值秋天向冬天过渡的时候，所以在霜降期间，我国民间也有吃萝卜的习俗。
吃鸭子。在霜降的这一天，闽南台湾的民间要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。夏秋的燥热季节最适合吃鸭子。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。鸭肉有降低胆固醇的作用。所以，平时多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
