绍兴立秋吃什么传统食物？立秋为何要吃赤小豆？节气的习俗通常都离不开吃的，因此中国的美食就算有八大菜系了，但还是有很多其他的小吃或是地方美食，并且每一样美食都有自己的由来和寓意，让人很快就联想到所代表的日子。那么立秋会吃什么呢？
绍兴立秋吃什么传统食物
啃秋
“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食的生活习惯，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而乡下人的啃秋则豪放得多。
他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。心情舒畅的啃秋行为，所抒发的实际上是一种丰收的喜悦。
吃南瓜花
这里给大家说种特别富有乡村特色的食材–南瓜花。南瓜的_花朵一朵一朵点缀在绿叶之中，是夏季的重要标志之一。这几年，南瓜花越来越受到推崇，在许多大饭店也可以看到它的影子。
南瓜花亦蔬亦药，含丰富的蛋白质、多种维生素、植物纤维和铁钙等矿物质以及胡萝卜素和氨基酸，还有清利湿热的功效，能_很多炎症。不仅能够养颜润肤、强身保健，还能辅助改善睡眠质量和帮助孩子增长智力。
吃茄子
民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。
而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。
中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P，因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。
立秋为何要吃赤小豆
从唐宋时起，有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗–取七粒至十四粒赤小豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
赤小豆味甘，性平。能健脾利湿，散血。赤小豆含有较多的皂角可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒，对心脏病和肾病、水肿有益;赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
我们也可以效仿古人，在立秋之时吃些赤小豆，稍做改良，把赤小豆做成营养粥口感更佳。
