河南重阳节吃什么传统食物？河南重阳节的饮食习俗都有哪些？重阳节，是中国民间的传统节日，节期在每年的农历九月初九日。重阳节源自天象崇拜，那么对于河南地区的人来说，重阳节的饮食习俗都有哪些？
河南重阳节吃什么传统食物
牛肉汤：他们能够吃非常好吃的牛肉汤，首先需要准备一些牛肉把它切成牛肉块，还需要放入一些调味品进行腌制，最后全部放入到高压锅里面，再加入一些姜块，好吃的牛肉汤就能够制作完成，除此之外，在牛肉汤里面还可以放入一些粉丝，这样的话，烹饪出来的牛肉粉丝汤也是非常的好吃，还能够吃非常好喝的菊花酒，菊花和白酒烹饪在一起，味道非常的不错。
重阳糕：我国大部分地区的风俗不同，但很多地区都会选择吃重阳糕。菊花，是我国名花也是长寿名花，后来会选择使用一些菊花糕寓意长寿。还有的人会在重阳节时饮菊花酒。重阳糕是从米果演变而来的，选择的是比较优质的晚米，用清水浸泡之后，捞出磨成米浆，再加入明矾和红板糖不断进行搅拌，最后一层层的铺在干净的蒸笼上。重阳糕分成九层，蒸熟之后，不粘牙吃起来甜软可口。
栗子糕：北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将栗子泥分成3份，制成上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕。吃的时候，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。
菊花酒：九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。
