山东立秋吃什么传统食物？山东立秋的饮食习俗有哪些？立秋对于大部分的人来说就是一个二十四节气中的一个。但是对于我们的一些地方的风俗来说，在这样的一天里面我们是有着一些习俗的。那么山东立秋的饮食习俗有哪些？
山东立秋吃什么传统食物
吃“渣”
这菜山东人应该经常吃。是一些野菜，荠菜，苦菜什么的，回来和豆沫子一起做。在山东，有句俗语叫做“吃了立秋渣，孩子大人不呕也不拉”。秋天比较凉，胃肠道疾病比较多，这道菜也是为了祈求一年身体康健。
吃赤小豆
从唐宋时起，有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗——取七粒至十四粒赤小豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。赤小豆味甘，性平。能健脾利湿，散血。赤小豆含有较多的皂角_可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒，对心脏病和肾病、水肿有益。
吃南瓜
立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的_食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。
贴秋膘
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
