对于鸡蛋，人们有个世纪难题，一直没有得到破解。这个问题就是：先有鸡，还是先有蛋？多少年来人们一直在思索这个难题，但是相比于这个问题，吃鸡蛋的好处和寓意更是我们应该要明白的问题。关于上巳节吃鸡蛋的寓意，我们可以展开讨论一下。
上巳节吃鸡蛋寓意
在今天吃鸡蛋，拥有着特别好的寓意。三月三食物是春天开始的一个食物，这个时候需要吃的一些食物可能更加难，如果说和节气结合到一起，那可能更多的是一些春草的一些植物，这些植物呢，通过一些特殊的料理的方法呢，可能会更加的香甜和美味，所以吃鸡蛋的时候可以和荠菜一起搭配着吃，营养价值会更加丰富，让我们的身体更健康。
上巳节的一些知识一
对于汉族来说，这也是一个很重要的节日。上巳节是汉族及多个少数民族的传统节日，时间在农历三月初三。相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有二月二，龙抬头；三月三，生轩辕的说法。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，后来汉族水边饮食、郊外游春的节日。在这天，很多人吃水煮鸡蛋，祈求这一年不腰酸背痛。当然，天气允许的情况下，出门活动也是一个不错的选择。
上巳节的一些知识二
在这个特殊的日子，我们也需要祭祀祖先。民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。对于全家人的健康都是十分有利的。
