春季提倡养生，因此都要吃些营养丰富的食物，由于气候的原因，又不能吃太补的，也不能吃太生冷的，有些人会制作些春饼来吃，据说是很美味的东西，但春分有这个饮食习惯吗，有什么来历与传说呢？本篇就为大家一一道来。
春分吃春饼的好处
这个节气吃春饼是健康营养的，食用之后心情会很愉快，同时也寓意迎接春天的到来。旧时人们吃该类时令相关的食物，也是祈祷风调雨顺，有个大丰收。可以备好面皮然后卷各种各样的菜进去，荤的素的即可，按照自己喜欢的口味来。有的会选择适合春天吃的蔬菜，例如胡萝卜，莴笋，豆芽等等。
吃春饼的由来
准确来说，春饼应该在立春吃的，因为在唐朝这个习俗叫做“咬春”。立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。
有什么典故
这里讲一个流传很广的故事：据说在宋朝年间，一个书生名叫陈皓，有一位贤慧的妻子叫阿玉，两人感情深厚，情投意合。陈皓专心致志读书，但常忘记了吃饭。这可急坏了阿玉，她左思右想，终于想出了做春饼这个办法，因为既能当饭，又能当菜。陈皓边读书边吃，餐餐吃得香，读书的劲头更足了。不久陈皓赴京赶考，阿玉又制作春饼并用油炸，给丈夫当干粮。结果，陈皓得中状元，高兴得把妻子做的春饼干粮，送给考官品尝。考官一吃，赞不绝口，顿时写诗作文，称之为“春卷”。后来这种食物就在民间流行开了，甚至成为了贡品。
