众所周知,春分有三候:“一候玄鸟至,二候雷乃发声,三候始电”。送春牛图也是春分的习俗之一,承载着人们对于农耕时节的期盼。所以,春分时节有什么禁忌?有什么习俗?
宜植树造林
民间常在春分节气时植树造林,是日晴朗,则万物不成。还有的地方春分日忌挑粪,忌到河边洗衣服,也忌晒衣服,这些都与春分盼阴盼雨有关。春分时节气温开始升高,北方天气已经转暖,地气贯通上升,冻土已完全融化,土松透气,正是播种的好时节,而播种后需要春雨,所以春分忌无雨,忌晴。春分一到,雨水明显增多,中国平均地温已稳定超过10度,这是气候学上所定义的春季温度。而春分节气后,气候温和,雨水充沛,阳光明媚,中国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段,此时也是早稻的播种期。
忌大热大寒
春分属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增辛,助肾补肝;同时,要注意健运脾胃,健脾祛湿。总的原则是忌大热大寒,力求中和,可根据自己的实际情況,选择能够保持机体功能协调平衡的膳食。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,应佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,防止因此类菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起不舒服的感觉。
宜阴阳互补
在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时,应配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补的目的。白烧鳝鱼、杜仲腰花、大蒜烧茄子等,有补虛损、降血压、凉血止血的功效;春笋性味甘寒,具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功效,都是春分宜饮食之品。大热大寒是春分节气的禁忌当中最需要避免的。