中国的二十四节气在最开始都是应用在农耕上的，因此每一个节气都有很多关于农民的农业，而农耕最重要的就是收成的时候了，因此寓意丰收的立秋可是一个大节日，而且这个时候瓜果蔬菜都已经成熟了。那么在广东立秋吃什么菜？广东立秋吃什么养生？
广东立秋吃什么菜
白木耳
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
白萝卜
具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。
南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。
南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。
广东立秋吃什么养生
食秋桃
秋天开始时，成人和儿童将吃秋桃，每个人吃桃子一个，并在进食后保存桃子的核，在新年前夜，将桃子核放入炉子中，将其烧成灰烬，人们认为这将使您免于遭受一年的瘟疫。
吃龙眼肉
立秋开始的前一天，四雨塑料春牛被放到东郊外，这被称为迎春，春牛经过时，孩子们可以通过努力摸摸耳朵或鞭打身体来获得祝福，迎接春天就像在年初，特别是活泼祥和。
而立秋时是台湾周围水域的鱿鱼，鰆和虾的产期，也是龙眼的丰产期，人们认为，如果吃龙眼肉，您的后代将成为高级官员，而龙眼又被称为“福圆”，因此有句谚语，吃福圆生下的儿子孙子都能成为状元。
煮汤籺
每逢立秋的时候，广东茂名的村民会做一种类似于饺子的食品，它的皮是由熟糯米制作而成的，里面的馅料非常多，有猪肉、萝卜、虾米、韭菜、花生等。
因为里面包的馅料比较多，所以整个从外形上看中间鼓鼓的，就像一个大饺子。他们把这种食品叫做“煮汤籺”。
