处暑节气代表着夏天的暑气是真的要过去了，处暑过后气温会开始下降，这个时候正是秋老虎最凶猛的时候，很容易就着凉了，因此人们为了应对天气转变给身体带来的影响，在处暑时便有了很多吃食讲究。那么在山东处暑吃什么？山东处暑时节怎么吃最好？
山东处暑吃什么
吃莲藕
山东人在处暑还喜欢吃莲藕，莲藕胖圆鲜嫩，不仅可以用来炖汤还能炒着吃。莲藕可谓一身都是宝，蕴含发丰富的维生素C和钙之外还含有大量的多酚物质，是别的食材难以企及的。糖醋莲藕，清炒莲藕都是山东地区在处暑时候喜欢吃的菜肴。
吃鸭肉
在我国的南方地区一直都有在处暑吃鸭子的习俗，山东作为东北地区也有这个风俗习惯。鸭子肉不仅营养丰富而且脂肪含量很低，不仅美味还很滋补鸭子肉是特别有营养的。
处暑一到说明就要进入秋天了，天气逐渐变得干燥起来，所以在处暑的时候吃鸭子，可以从饮食上缓解人体内的燥热。
吃玉米
根据时间来推算，处暑大概在每年8月的中下旬。而这个时间点正是玉米最嫩最好吃的时候。山东地区一直就有吃煮玉米的习惯，在处暑这个节气更不会错过玉米这道家常菜。
山东人喜欢把整苞玉米都放在水里煮。玉米的营养元素也十分丰富，而且吃玉米也能够补充人体所需的膳食纤维。
山东处暑时节怎么吃最好
吃“果”不吃“瓜”
民间有句俗语叫作“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些果类却可以多吃。
比如梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。
吃热不吃凉
天气是变化多端的，也许上中午还是高温天气，下午晚上便是寒冷无比。所以在处暑这个节气之中，大家不仅要注意好保暖，在饮食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷凉的食物。
因为秋季逐步来临，人们很容易在这个时候患上一些常见的疾病，所以在饮食上，最好能多吃一些温热的食物，对身体很有好处。
吃酸不吃辣
酸味有润肺收敛的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。因此，这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。
这些食物属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。尤其是处暑过后，天气开始干燥，会加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就有这样的警示：“一年之内，秋不食姜。”
