河北立秋吃什么传统食物？河北立秋的饮食习俗都有哪些？立秋对于我们大部分的人来说就是二十四节气中的一个节气，是秋天来临，天气骤变的象征。而在我们的民俗文化中，不同的节气都是有着一些进补的饮食的。那么河北立秋的饮食习俗都有哪些？
河北立秋吃什么传统食物
饺子：好吃不过饺子，饺子，几乎是中国家庭餐桌上大家最熟悉的美食之一了，相比于南方，北方地区更偏爱饺子，在立秋这天，河北人讲究“贴秋膘”，家家户户的餐桌上都必备的是白菜猪肉馅的饺子，而且里面的肉馅一般都要选择的是五花肉这样较为肥腻的肉类。肥美的肉馅配上醋，解腻又鲜美，是河北人立秋绝对必吃的传统食物。
酱肘子：在北方，冬季都比较的寒冷、在零下几度的天气中生活，需要的是什么呢?当然是一层肥厚的脂肪层了，所以在立秋的这一天，河北的家家户户都会做一盘美味且酱汁浓郁的酱肘子，来补充自己身体的营养，来对抗寒冬，不过这里要提醒一下大家，酱肘子虽好，但是不能吃多，小心长胖。
烤鸭：鸭肉性味寒，不上火，可润燥，所以在立秋这一天，河北人也会选择买上一只烤鸭，烤鸭的鸭骨头还可以用来炖汤，加上白萝卜，鲜美至极。再叫上三五好友，大家一起吃鸭肉、喝鸭汤，准备暖暖的迎接寒冬的到来。
红烧茄子：秋季是茄子收获的季节，这时候的茄子个大新鲜，而且茄子还具有很好的滋润降燥的作用，并且茄子属于紫皮蔬菜，还能够美容养颜。因此，河北人在立秋这一天，一定会做一道好吃的红烧茄子，来滋补润燥一下。
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